Aussterbendes Handwerk

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Schweren Herzens haben Klaus und Regina Wiersbitzki den Arbeitsalltag am Verkaufstresen hinter sich gelassen und das Fleischereifachgeschäft des Familienbetriebs geschlossen. Fotos: Weselmann

Wieder eine Fleischerei weniger in Buxtehude: Familie Wiersbitzki hat ihr Ladengeschäft in Altkloster geschlossen. Einen Großteil der hausgemachten Spezialitäten wird es aber weiter geben. Hier kommt der beliebte Wachtel-Imbiss ins Spiel.

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