Alle Artikel zum Thema: Gemüse

Gemüse
Der Kürbis hat viele Formen: Verschiedene bunte Kürbisse liegen auf einem Balkon. (Archivbild)

Brennpunkte

Kürbis-Boom: Pumpkin ist populär

Fallende Blätter, kühleres Wetter: Der Kürbis hat wieder Einzug in den Alltag gehalten. Einst eher Arme-Leute-Essen, ist alles rund um Pumpkin wie der Herbst-Drink PSL heute hip. Wie ist das passiert?
Tomaten sind nach Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft das beliebteste Gemüse in Deutschland.

Wirtschaft

Verbrauch von Tomaten deutlich gesunken

Rund 2,3 Millionen Tonnen Tomaten sind in Deutschland zuletzt innerhalb eines Jahres verzehrt worden. Nur ein kleiner Teil davon stammt aus der heimischen Produktion.
Zuckerrüben sind von einem kleinen Insekt bedroht, der Schilf-Glasflügelzikade. (Archivbild)

Wirtschaft

Wie eine Zikade Zuckerrüben und Kartoffeln bedroht

Gummirüben und weiche Kartoffeln - ein kleines Insekt sorgt bei Zuckerrüben und Kartoffeln zunehmend für massive Verluste. Auch anderes Gemüse ist befallen. Was bedeutet das für Verbraucher?
Diejenigen, die Spargel mögen, essen ihn am liebsten mit Sauce hollandaise (einer Soße, die ursprünglich nur aus Butter, Eigelb und einer Reduktion aus Weißwein besteht). (Archivbild)

Brennpunkte

Jeder Vierte mag keinen Spargel

Für manche eine Schock-Umfrage mitten in der Saison: Das Stangengemüse verliert an Popularität in der Bevölkerung. In der sogenannten Generation Z mögen mehr als 40 Prozent eher keinen Spargel mehr.
Sehen Wissenschaftler einen Zusammenhang zwischen der globalen Erderwärmung und Gemüseanbau im heimischen Garten?

Haus & Garten

Anbau von Gemüse im eigenen Garten verbieten?

Desinformation rund um die Klimakrise ist nichts Neues: Immer wieder werden zu diesem Zweck etwa wissenschaftliche Studien fehlinterpretiert. Es gilt also genau hinzuschauen.
Sobald der Sommer da ist, können wir die Schönheit unseres Gartens genießen.

Haus & Garten

Was Ihr Garten im Sommer braucht

Im Sommer hat der Garten seinen großen Auftritt. Jetzt zeigt sich, dass sich unsere Arbeit gelohnt hat. Die Pracht sollte aber gepflegt werden. Expertinnen und Experten verraten die besten Tipps und Tricks.
Günstige Alternative: Der Spargel-Anbau gelingt auch im eigenen Garten.

Essen & Trinken

So bauen Sie Spargel im Garten selber an

Spargel ist köstlich und gesund, ab dem Frühjahr gehört er regelmäßig auf den Speiseplan. Was viele nicht wissen: Er wächst auch im eigenen Garten. Wir erklären, wie der Anbau gelingt.
Spargel ist das Lieblingsgemüse der Deutschen.

Themenwelten

Ob weiß oder grün: So gelingt der Spargel

Der eine hat eine feine Note, der andere eine nussige. Der eine ist zarter, der andere knackiger. Damit weiße und grüne Stangen zum Genuss werden, sollten Sie die Spargel-Basics kennen.
Der Klimawandel nimmt Einfluss darauf, was beim Wocheneinkauf im Einkaufswagen landet.

Essen & Trinken

T Schlechte Ernten: Diese Lebensmittel werden teurer

Experten erwarten nicht, dass einzelne Lebensmittel wegen des Klimawandels aus den Supermarktregalen verschwinden. Die Verbraucher müssen beim Wocheneinkauf dennoch mit Einschränkungen rechnen.
Auch im Winter gibt es genug zu tun, um den Garten in Schuss zu halten und sich auf die nächste Gartensaison vorzubereiten.

Haus & Garten

Was Sie im Winter für den Garten tun können

Wenn der Garten in den Winterschlaf geht, können auch Hobbygärtnerinnen und Pflanzenfreunde eine Pause einlegen. Müssen sie aber nicht. Hier kommen Tipps und Anregungen für die kalte Jahreszeit.
Mit den richtigen Tricks können Kinder Appetit auf Gesundes entwickeln.

Essen & Trinken

10 Alltagstipps, damit Ihre Kinder gesund essen

Wer schnell wächst, braucht gutes Essen. Doch wie bringt man einen Gemüseverächter dazu, sich ausgewogen zu ernähren? Mit diesen Tipps kommt ein gesunder Speiseplan auch bei Kindern gut an.
Lidl hat angekündigt, zukünftig auch in Deutschland auf Flugobst und -gemüse zu verzichten. Foto: Marijan Murat

Landkreis Stade

Gibt es künftig keine Bananen mehr? Die Supermarktkette wirbelt der Umwelt zuliebe sein Sortiments durcheinander. Dabei verkaufen sich die Produkte nicht schlecht.
Heute werden die letzten Stangen Spargel in der Region gestochen. Die Erdbeersaison läuft durch das heiße Wetter rasant. Fotos: dpa

Fredenbeck

T

Heute werden die letzten Stangen Spargel gestochen, die Saison ist fast zu Ende. Auf vielen Höfen läuft dafür die Erdbeerernte aktuell auf Hochtouren. Wie zufrieden sind die Landwirte in diesem Jahr mit Verkauf, Ernte und Preisen von Gemüse und Beeren?
Marlies Tell versorgt sich mit ihrem Gartenbau selbst mit Lebensmitteln, zum Beispiel mit Radieschen. Foto: Lothar Scheschonka

Haus & Garten

T

Ist Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten, von der gemieteten Parzelle oder vom Balkon günstiger als das aus dem Supermarkt? Eine schwierige Rechnung, und überzeugte Hobbygärtner stellen sich diese Frage sowieso nicht. Sie suchen etwas anderes.
Freizeithaus-Leiterin Rebecca Spark und Sandra Baron-Suhr von der Initiative „Buxtehude im Wandel“ an der frisch eingerichteten Saatgut-Bibliothek. Foto: Ruser

Buxtehude

Die Idee hat schon andernorts gefruchtet. Jetzt gibt es auch in Buxtehude die Möglichkeit, Saatgut zu leihen statt zu kaufen.
Mit ihrem Mann Claus bewirtschaftet Beate Tobaben den Hof der Familie in fünfter Generation. Fotos: Laudien

Apensen

T

Weihnachtszeit ist Kartoffelzeit: Beim Hof Tobaben ist in diesen Wochen jede Mange los. Hier dreht sich alles um die Knolle. Um neue, ausgefallene Rezepte zu kreieren, hat Beate Tobaben extra eine Küche.