Alle Artikel zum Thema: Wein

Wein
Trockene Weine liegen weiter im Trend. (Symbolbild)

Wirtschaft

Trockene Weine im Trend

Das Angebot trockener Weine aus deutschen Kellern ist erneut etwas größer geworden. Die Qualitätsweinprüfung 2025 lässt noch mehr Schlüsse auf Vorlieben beim Wein zu.
Italienischen Wein gibt es künftig auch ohne Alkohol.

Wirtschaft

Italien gibt grünes Licht für alkoholfreien Wein

In Italien war alkoholfreier Wein lange ein Tabu: Traditionalisten fürchteten eine Verwässerung der italienischen Weinkultur. Nach langen Debatten ist der Weg für die inländische Produktion nun frei.
Der Konsum von Wein ist weltweit seit längerem rückläufig, aber es wird oft teurerer Wein getrunken als früher (Archivbild).

Wirtschaft

Klimawandel beeinträchtigt Weinproduktion weltweit

Starker Regen, Stürme, Frost und Trockenperioden machen dem Weinbau weltweit zu schaffen. Neben dem Klimawandel wirkt sich aber auch ein wandelndes Konsumverhalten negativ auf die Weinerzeugung aus.
Weine aus den deutschen Regionen sind stärker von der Entwicklung betroffen.

Wirtschaft

Es wird weniger Wein getrunken

Deutschland ist Weinland - aber die Konsumentinnen und Konsumenten halten sich zurück. Es liegt am Geld. Die Branche reagiert.
Besonders die Exporte nach China sind stark gewachsen.

Wirtschaft

Mehr deutscher Wein exportiert

Deutscher Wein ist auch im Ausland beliebt. Das Exportgeschäft gewinnt für die Winzer an Bedeutung. Besonders stark wächst der Markt in China.
Rosé-Wein wird gerne getrunken.

Wirtschaft

Diese Weine werden immer beliebter

Bestimmte Weinsorten aus Deutschland sind zunehmend gefragt. Das ergab die Qualitätsweinprüfung. Sie zeigt auch, welcher Wein unterdessen Marktanteile verliert.
Das Display eines Tablets zeigt die Punkte, an dem die Rebe beschnitten werden soll.

Wirtschaft

Künstliche Intelligenz beim Rebschnitt

Der Schnitt von Weinreben ist aufwendig, erfordert Fachkenntnis und hat erhebliche Folgen. Immer häufiger fehlen aber Arbeitskräfte dafür. Künstliche Intelligenz kann einiges übernehmen.
Sommeliers sind darin geübt, gute Weine zu erkennen.

Essen & Trinken

Daran erkennen Sie einen richtig guten Wein

Ein guter Wein für fünf Euro - geht das? Auf welche Merkmale außer dem Preis kann ich achten, um einen echten Qualitätswein zu finden? Eine Entscheidungshilfe für den nächsten Einkauf.
Wein trinken macht Freude - und sorgt für Gesprächsstoff.

Essen & Trinken

Die 13 wichtigsten Fakten, um Wein zu verstehen

Was sind die wichtigsten Rebsorten? Was kostet ein guter Wein? Und was geben die Deutschen für eine Flasche aus? Die wichtigsten Infos für den Einkauf – und die nächste Gesprächsrunde.
Was wie genau nach der Etikettenverordnung angegeben werden muss, ist für Winzer wichtig.

Wirtschaft

Wie viel Kalorien hat das Glas Wein? Nährwerte und Zutaten müssen künftig auch auf Wein- und Sektflaschen zu finden sein. Winzer und Verbände finden das durchaus sinnvoll, kämpfen aber mit Details.
Eva Brockmann bei der Blindverkostung eines Weines.

Brennpunkte

Im goldenen Konfettiregen wird die neue „First Lady des Rebensafts” gekrönt. Ihr Ziel? Sie will den Stellenwert des deutschen Weins im Ausland steigern. Derzeit geht ein Achtel des Anbaus in den Export.
Kellermeister Theo Baßler aus Wachenheim schneidet Weintrauben der Sorte Dornfelder von einem Rebstock.

Wirtschaft

Viel Regen im August ließ auf eine große Erntemenge hoffen, nun dürfte der warme und sonnige September diese Prognose etwas dämpfen - doch in Sachen Witterung zählt jeder „letzte Meter”.
Der Umgang mit Alkohol ist in Deutschland zu lax, sagt der Drogen- und Suchtbeauftragte der Bundesregierung.

Wirtschaft

Der Suchtbeauftragte der Bundesregierung sieht bei Alkoholwerbung einen Wildwuchs und will härtere Beschränkungen. Auch beim Alkoholkauf im Supermarkt durch Minderjährige pocht er auf Änderungen.
Drei für guten Wein in Buxtehude: Thorge Evers, Mosel-Weinkönigin Sarah Röhl und Uli Wiegel. Fotos: Wisser

Buxtehude

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Sarah Röhl wirbt für 3000 Winzer an der Mosel, am Freitagabend trägt sie ihre Krone bei der Eröffnung des Weinfests in Buxtehude. Aber nicht nur deshalb ist diese Auflage etwas Besonderes. Die Zahl 40 und die Weinkönigin prägen den ersten Abend.
Absperrband hängt am Bischöflichen Weinberg im Magdalenengarten.

Niedersachsen

Schon seit fünf Jahren gibt es Winzer in Niedersachsen. Ein eigens ausgwiesenes Weinbaugebiet gibt es aber noch nicht - die bürokratischen Hürden sind hoch. Aber der Weinbau wächst von Jahr zu Jahr weiter.
Bei heißen Nächten war das viertägige Winzerfest auf dem Pferdemarkt in Stade ein Eldorado für alle Weinkenner, und solche, die es noch werden wollten. Foto: Strüning

Stade

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Rund um den Pferdemarkt in Stade wurden Weinfans und die, die es werden wollten, beim viertägigen Winzerfest mit edlen Tropfen verwöhnt. Das Fazit der Winzer zum Ausklang ist überraschend.
Das Winzerfest in Stade war am Freitagabend gut besucht. Foto: Strüning

Stade

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Viele ließen sich am Freitagabend Wein und Sekt auf dem Winzerfest in Stade schmecken. Noch bis Sonntag läuft der fröhliche Reigen. Am Donnerstag gab sich die Deutsche Weinkönigin die Ehre - und verriet kleine Weingeheimnisse.
Organisatorin Angela Scholz (rechts) vom „Fuerkiek“ und Ben Bergmann vom „Maru“ Sushis. Foto: Strüning

Stade

Die Party in Stade kann starten: Am Wochenende stehen mehrere Angebote an der frischen Luft zur Verfügung. Unter anderem ist da der kleine, aber feine Weinmarkt am Wasser West nahe dem Schwedenspeicher. Dazu kommen viele andere Events in der Hansestadt.
Beim Auftritt der Torpids beim Weinfest 2022 herrschte dichtes Gedränge auf dem St.-Petri-Platz. Archivfoto: Weselmann

Buxtehude

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Das ganze Wochenende über ist das Buxtehuder Weinfest ein Besuchermagnet. Die Leute schwelgen im Wein, und schließlich tanzt nicht nur das Publikum auf den Tischen.
Nach der offiziellen Eröffnung nimmt die Feierfreude zur Musik von „Raum 27“ auf dem Petri-Platz weiter Fahrt auf. Foto: Weselmann

Buxtehude

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Nach dem Stadtfest im Juni sorgt das Weinfest jetzt für ein weiteres Wochenende voll Trubel. Gleich am Eröffnungsabend ist ganz Buxtehude auf den Beinen.
Drei Königinnen marschieren in Begleitung von Stader Ratsmitgliedern durch die Altstadt (von links): Madeleine Maaß, Lynn-Marie Müller und Sophia Hanke.

Stade

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Stader Winzerfest hält Hof: Drei Majestäten kamen am Donnerstag zur Eröffnung, allen voran die Pfälzer Weinkönigin Sophia Hanke als Repräsentantin des Weinanbaus und ihrer Region. Bis Sonntagabend können Stader und Gäste die Weine probieren.
Der Weinanbau im Jahr 2018: Blaue Netze schützen die Trauben auf dem Weinberg der Hamburger Bürgerschaft vor Vögeln und menschlichen Dieben. Die Umbauarbeiten an den St. Pauli-Landungsbrücken sind abgeschlossen, die Stuttgarter Weinreben kehren an den einzigen Weinberg der Hansestadt zurück. Foto: Markus Scholz/dpa

Hamburg

Vor drei Jahren musste Hamburgs einziger Weinberg einer Baustelle weichen. Nun werden wieder neue Rebstöcke am Stintfang oberhalb der Landungsbrücken eingepflanzt.
Stefanie Hehn hat jede Flasche Wein, die in dem Luxushotel lagert, ausgesucht – immerhin aktuell rund 30 000 Flaschen. Foto: The Fontenay

Archiv

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Stefanie Hehn gehört zu den begabtesten Weinkennern der Welt. Das TAGEBLATT hat sich mit einer Frau getroffen, die es durch ihre ausgezeichneten Geruchs- und Geschmacksnerven zum Master Sommelier geschafft hat. Diese Auszeichnung bekommen sehr wenige.
Christian Scholz, Sommelier, steht im Raritäten-Weinkeller des Hotels „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg.

Norddeutschland

T Wenn im Luxushotel der Wein gefälscht ist

Im „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg ist es ein „Riesenthema“: der Kampf gegen gefälschte Weinetiketten. Ob echt oder unecht – die Beweisaufnahme gleicht manchmal einem Erpresserbrief.