Alle Artikel zum Thema: Wein

Die Ernte der deutschen Weinbaubetriebe fällt geringer aus als zunächst angenommen. Ein Grund ist der kräftige September-Regen.

Bei der Weinlese muss es in diesem Jahr bei vielen Winzern ganz schnell gehen. Erwartet wird ein qualitativ guter, aber nicht so ergiebiger Jahrgang.

Gibt es guten Wein aus Norddeutschland? Das wollte Ernst-August Heinemeyer aus Stade wissen und wurde Hobbywinzer. Welche Tipps er hat und wie der Alkohol in den Wein kommt.

Backpulver ist ein günstiges Mittel gegen eine Pilzkrankheit im Weinberg. Doch Winzer müssen auf teurere Produkte zurückgreifen. Berlin will das wieder ändern.

Für Weinliebhaber geht‘s am letzten Juni-Wochenende nach Deinste. Denn dort halten regionale Winzer ihre Produkte bereit.

Seit 15 Jahren besitzt Günther Jauch ein Weingut an der Saar. Regelmäßig schaut er vorbei, auch wenn er im Fernsehen viel zu tun hat. Was er von Ruhestand hält?

Die 202 Prädikatsweingüter in Deutschland treffen sich zu ihrer Fachmesse in Mainz. Dabei geht es vor allem um den Jahrgang 2024.

Starker Regen, Stürme, Frost und Trockenperioden machen dem Weinbau weltweit zu schaffen. Neben dem Klimawandel wirkt sich aber auch ein wandelndes Konsumverhalten negativ auf die Weinerzeugung aus.

In der „Bar Rique“ am Europahafenkopf in Bremen können Weinliebhaber ihre Gläser ganz nach Wunsch selbst füllen. Die Idee stammt von einem Wahlbremer.

Winzerinnen und Winzer stellen sich auf Folgen des Klimawandels ein. Das Deutsche Weininstitut rückt robustere Rebsorten in den Blick.

Ein feuchtes Frühjahr, späte Fröste, Hagel und Starkregen drücken die Menge an Weinmost. Bis auf die Anbauriesen Rheinhessen und Pfalz gibt es überall Rückgänge.

Von Null auf Frühling: Sonne und Temperaturen, die tagsüber knapp an der 20-Grad-Marke kratzen. Die Bürger im Kreis Stade sind am Samstag in vorfrühlingshafter Bummellaune.

Deutschland ist Weinland - aber die Konsumentinnen und Konsumenten halten sich zurück. Es liegt am Geld. Die Branche reagiert.

Ein Gläschen Wein zum Buch? Im „Kapitel Drei“ in Hamburg-Altona ist das vorerst nicht möglich. Schuld daran ist die Eingangstür.

Extreme Wetterlagen und Pilzkrankheiten: Die Winzer fahren für den Jahrgang 2024 deutlich weniger Trauben ein als in den Vorjahren. Das Statistische Bundesamt wagt eine Schätzung.

Mit QR-Code und Nährwerttabelle: Die nächste EU-Vorgabe führt zu Änderungen im Handel. Den Anfang macht der Federweiße.

Das wechselhafte Wetter 2024 ist für viele Winzer eine Herausforderung. Besonders trifft es die Öko-Betriebe.

Mitten in der Nacht dringt eine Person in eine Weinkellerei ein - aber nicht, um etwa gratis einen edlen Tropfen zu genießen. Vier Monate später steht der mysteriöse Einbruch vor der Aufklärung.

Deutscher Wein ist auch im Ausland beliebt. Das Exportgeschäft gewinnt für die Winzer an Bedeutung. Besonders stark wächst der Markt in China.

„Juni trocken mehr als nass, füllt mit gutem Wein das Fass“ lautet eine Bauernregel. Bis dahin sind noch ein paar Tage - und die Branche hofft auf geeignetes Wetter.

Bestimmte Weinsorten aus Deutschland sind zunehmend gefragt. Das ergab die Qualitätsweinprüfung. Sie zeigt auch, welcher Wein unterdessen Marktanteile verliert.

Später Frost hat in vielen Regionen Deutschlands Weinreben beschädigt. Experten schätzen Schäden in Millionenhöhe. Und was bedeutet das nun für Weinliebhaber?

Der Schnitt von Weinreben ist aufwendig, erfordert Fachkenntnis und hat erhebliche Folgen. Immer häufiger fehlen aber Arbeitskräfte dafür. Künstliche Intelligenz kann einiges übernehmen.

Krise im Weinland Frankreich: Trotz guter Ernte geht der Absatz im In- und Ausland zurück. Die Lust auf Wein in Frankreich sinkt. Da sorgt eine Supermarktkette mit einem Angebot für Wirbel.

Alkoholfreier Wein wird immer beliebter, doch für viele Winzer ist die Produktion noch zu aufwendig. Auch der Geschmack spielt eine Rolle.

In Sachen Wein haben die Stader eine große Auswahl. Fünf Weinhändler gibt es allein in der Innenstadt. Einer schließt zum Monatsende. Warum die Konkurrenz trotzdem das Geschäft belebt.

Ein guter Wein für fünf Euro - geht das? Auf welche Merkmale außer dem Preis kann ich achten, um einen echten Qualitätswein zu finden? Eine Entscheidungshilfe für den nächsten Einkauf.

Europas Winzer wurden zuletzt oft ihren Wein nicht los. Aber wohin damit, wenn die nächste Ernte wartet? Die EU eilt der Branche zu Hilfe - und aus dem Wein wird billiger Industriealkohol.

Mitten in der Nacht dringt eine Person in Spanien in eine Weinkellerei ein - aber nicht, um etwa einige Flaschen mitgehen zu lassen. Der mysteriöse Einbruch gibt Rätsel auf.

Die hohe Inflation belastet das Budget vieler Konsumenten. Aus diesem Grund gingen im letzten Jahr auch die Exporte von französischem Wein und Spirituosen zurück.

Zwischen August 2022 und Juli 2023 haben die Menschen in Deutschland im Schnitt 19,2 Flaschen Wein getrunken. Im Vorjahreszeitraum war es noch knapp eine Flasche mehr.

Beim Brexit drehe es sich um Momente wie diesen, sagt der zuständige Staatssekretär: Wein in Pint-Flaschen. Das soll das Wachstum der Branche beschleunigen. Cheers!

Ein guter Käse schmeckt würzig-aromatisch und liegt cremig auf der Zunge. Im Kühlregal des Supermarkts ist er eher nicht zu finden. Worauf es beim Kauf ankommt – und wie Sie Käse am besten genießen.

Nach drei Jahren Corona-Zwangspause gibt es wieder eine deutsche Glühweinkönigin. Mit Wein und Krone kennt sie sich schon aus.

Mit Beginn der Weihnachtsmärkte lebt die Glühwein-Saison auf. Eine wachsende Zahl von Winzern stellt das Herbst- und Wintergetränk selbst her. Die Nachfrage nach verschiedenen Rebsorten steigt auch.

Was sind die wichtigsten Rebsorten? Was kostet ein guter Wein? Und was geben die Deutschen für eine Flasche aus? Die wichtigsten Infos für den Einkauf – und die nächste Gesprächsrunde.

Wer in jüngster Zeit die Korken hat Knallen lassen, könnte es eigentlich schon bemerkt haben: Deutsche Sektflaschen fühlen sich jetzt anders an.

In der EU erwarten Experten ein Produktionsvolumen, das acht Prozent unter dem Fünfjahresdurchschnitt liegt. Wie sieht es in Deutschland aus?

Viele Weine entfalten ihren vollen Geschmack erst im Zusammenspiel mit den richtigen Speisen. Wein-Experten verraten die besten Kombinationen. Eine bekannte Regel ist längst überholt.

Wie viel Kalorien hat das Glas Wein? Nährwerte und Zutaten müssen künftig auch auf Wein- und Sektflaschen zu finden sein. Winzer und Verbände finden das durchaus sinnvoll, kämpfen aber mit Details.

Im goldenen Konfettiregen wird die neue „First Lady des Rebensafts” gekrönt. Ihr Ziel? Sie will den Stellenwert des deutschen Weins im Ausland steigern. Derzeit geht ein Achtel des Anbaus in den Export.

Viel Regen im August ließ auf eine große Erntemenge hoffen, nun dürfte der warme und sonnige September diese Prognose etwas dämpfen - doch in Sachen Witterung zählt jeder „letzte Meter”.

Der Suchtbeauftragte der Bundesregierung sieht bei Alkoholwerbung einen Wildwuchs und will härtere Beschränkungen. Auch beim Alkoholkauf im Supermarkt durch Minderjährige pocht er auf Änderungen.

Sarah Röhl wirbt für 3000 Winzer an der Mosel, am Freitagabend trägt sie ihre Krone bei der Eröffnung des Weinfests in Buxtehude. Aber nicht nur deshalb ist diese Auflage etwas Besonderes. Die Zahl 40 und die Weinkönigin prägen den ersten Abend.

Schon seit fünf Jahren gibt es Winzer in Niedersachsen. Ein eigens ausgwiesenes Weinbaugebiet gibt es aber noch nicht - die bürokratischen Hürden sind hoch. Aber der Weinbau wächst von Jahr zu Jahr weiter.

Rund um den Pferdemarkt in Stade wurden Weinfans und die, die es werden wollten, beim viertägigen Winzerfest mit edlen Tropfen verwöhnt. Das Fazit der Winzer zum Ausklang ist überraschend.

Viele ließen sich am Freitagabend Wein und Sekt auf dem Winzerfest in Stade schmecken. Noch bis Sonntag läuft der fröhliche Reigen. Am Donnerstag gab sich die Deutsche Weinkönigin die Ehre - und verriet kleine Weingeheimnisse.

Die Party in Stade kann starten: Am Wochenende stehen mehrere Angebote an der frischen Luft zur Verfügung. Unter anderem ist da der kleine, aber feine Weinmarkt am Wasser West nahe dem Schwedenspeicher. Dazu kommen viele andere Events in der Hansestadt.

Das ganze Wochenende über ist das Buxtehuder Weinfest ein Besuchermagnet. Die Leute schwelgen im Wein, und schließlich tanzt nicht nur das Publikum auf den Tischen.

Nach dem Stadtfest im Juni sorgt das Weinfest jetzt für ein weiteres Wochenende voll Trubel. Gleich am Eröffnungsabend ist ganz Buxtehude auf den Beinen.

Stader Winzerfest hält Hof: Drei Majestäten kamen am Donnerstag zur Eröffnung, allen voran die Pfälzer Weinkönigin Sophia Hanke als Repräsentantin des Weinanbaus und ihrer Region. Bis Sonntagabend können Stader und Gäste die Weine probieren.

Vor drei Jahren musste Hamburgs einziger Weinberg einer Baustelle weichen. Nun werden wieder neue Rebstöcke am Stintfang oberhalb der Landungsbrücken eingepflanzt.

Stefanie Hehn gehört zu den begabtesten Weinkennern der Welt. Das TAGEBLATT hat sich mit einer Frau getroffen, die es durch ihre ausgezeichneten Geruchs- und Geschmacksnerven zum Master Sommelier geschafft hat. Diese Auszeichnung bekommen sehr wenige.

Im „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg ist es ein „Riesenthema“: der Kampf gegen gefälschte Weinetiketten. Ob echt oder unecht – die Beweisaufnahme gleicht manchmal einem Erpresserbrief.