Alle Artikel zum Thema: Handwerk

Mit 85 Jahren steht Gert Ebenrecht noch in der Backstube – nur das Aufstehen um 2 Uhr überlässt er inzwischen seinem Sohn. Was den Bäckermeister trotz Jahrzehnten im Beruf weitermachen lässt.

Die Lebenshaltungskosten sind hoch, die Gewerkschaft will daher die Löhne für rund 85.000 Beschäftigte des Tischlerhandwerks im Nordwesten spürbar anpassen. Verhandelt wird ab November.

Bei Jonas Wahlers wird in seiner Werkstatt aus einem Stück Stahl ein Messer. Es begann mit einer kindlichen Faszination.

Der Ofen ist aus. Am Wochenende verkaufte die Bremervörder Bio-Bäckerei Brotstern zum letzten Mal auf dem Buxtehuder Wochenmarkt. Das Betriebsende kam überraschend.

Ob Airbus, die Polizei oder Handwerksbetriebe: Sie alle werben bei der Ausbildungsmesse in Stade um Nachwuchs. Bäcker Schrader setzt dabei auf ungewöhnliche Arbeitszeiten.

Die neue Power Townhouse-Siedlung in Stade ist die bisher größte ihrer Art der Viebrockhaus AG. Auf anderthalb Hektar leben hier bald Menschen in einer Schwammstadt.

Fachkräftemangel, KI, Robotik - große Herausforderungen für Handwerk und Handel. Welche Sorgen Unternehmer in Deinste teilten. Und was Jeff Bezos damit zu tun hat.

Ob Altstadtfest oder Container Rave: Ohne Patrick Frank würde vieles nicht laufen. Mal muss der Elektriker auch pfiffige Lösungen finden. Eine begeisterte auf Instagram.

Barbier? Viele denken da an einen Mann. In Wiegersen ist das Gegenteil der Fall. Hier lockt Stefanie Lauritsen Kunden von weit her in ihren Laden. Was macht sie so besonders?

Gute Bewertungen, schnelle Hilfe, günstiger Preis: Karin Akkermanns Anruf bei einem Kammerjäger endete mit einer bösen Überraschung. Jetzt möchte die Staderin andere sensibilisieren.

Viele Menschen benötigen Hörgeräte, Brillen oder andere Hilfsmittel. Doch die Versorgung ist vielerorts eingeschränkt - auch weil Stellen nicht besetzt werden können.

Wann dürfen Bäcker sonntags backen? Das Handwerk fühlt sich benachteiligt gegenüber Tankstellen. Die Koalition hat Änderungen angekündigt. Umgesetzt ist das aber noch nicht.

Die Bundesregierung plant ein Reformpaket. Aber reicht das? Das Handwerk drängt auf weitergehende Entlastungen.

Industriebranchen stecken in einer Krise. Davon scheint das Handwerk zu profitieren. Der Handwerkspräsident nennt noch andere Gründe.

Nur noch rund 150 Fischer gibt es im Nordosten. Die Küstenfischerei steht laut Umweltministerium unter großem Druck. Die Auflistung als Kulturerbe soll die Tradition vor allem sichtbarer machen.

Der Friseurberuf hat ein Nachwuchsproblem: Sieben Auszubildende bekamen kürzlich in Stade ihren Gesellenbrief überreicht. Eine von ihnen gibt den Job schon wieder auf.

Immer mehr Bäckereibetriebe in Deutschland müssen aufgeben. Ein Experte sieht mehrere Gründe für die Entwicklung.

Das Handwerk sucht händeringend nach Nachwuchs. NDB in Stade ist dabei besonders kreativ. Jetzt hat das Unternehmen eine Talentschmiede eröffnet. Ein Novum in der Region.

Ein Sauerteig kann jahrelang genutzt werden - braucht aber gute Betreuung. Doch wer kümmert sich, wenn man in den Urlaub fährt? In Kiel bietet eine Brotbäckerei einen besonderen Service.

In einer historischen Mühle in Bardowick bei Lüneburg wird das Mahlen noch als alte Handwerkskunst betrieben. Und am Montag das Mühlenfest gefeiert.

Ein Sauerteig kann jahrelang genutzt werden - braucht aber gute Betreuung. Doch wer kümmert sich, wenn man in den Urlaub fährt? In Kiel bietet eine Brotbäckerei einen besonderen Service.

Kalter Winter, anhaltende Wachstumsschwäche und der Krieg im Nahen Osten haben die wirtschaftliche Lage auch in der Handwerksregion Stade eingetrübt.

Von Himmelfahrt bis Pfingsten verwandelt sich das Wendland in eine große Kulturlandschaft. Auf dem Werkhof Kukate wurde die Idee der „Kulturellen Landpartie“ geboren.

Personalmangel, Barbershops und erfolglose Petition zur Rückzahlung der Corona-Hilfen - die Friseurbranche hat massive Probleme. Was dahintersteckt.

Die Folgen des Iran-Kriegs treffen auch das Handwerk. Die Geschäftserwartungen trüben sich ein. Auch für Kunden könnte es Auswirkungen geben.

Narben erinnern Betroffene oft an Schmerzen und Ängste. Eine spezielle Tätowiertechnik kann ihnen helfen, sich wieder wohl mit ihrem Körper zu fühlen.

Alles in allem gibt es in Schleswig-Holstein 139 Handwerksunternehmen weniger. Die Umsätze stiegen schwächer als die Verbraucherpreise.

Alles in allem gibt es in Hamburg 23 Handwerksunternehmen weniger. Die Umsätze entwickelten sich aber im bundesweiten Vergleich stark.

Winter, Iran-Krieg und teure Energie: Schleswig-Holsteins Handwerker kämpfen mit Auftragsflaute und steigenden Kosten. Der Handwerkspräsident fordert daher Entlastungen vonseiten der Politik.

Seit Tausenden Jahren arbeiten Menschen mit Holz. In Zeiten von Massenproduktion leidet das Handwerk. Wie sieht es bei den Drechslern aus?

Mit seiner Liebe für den Werkstoff Holz ist Bernd Peters eine Art „Meister Eder von der Geest“. Der Bargstedter erklärt, wie aus einem Stück Holz ein Unikat wird.

Arbeit gibt es genug, Handwerker zu wenige. Bei einem Aktionstag bei Viebrockhaus schnupperten 200 junge Menschen in diesen Wirtschaftszweig. Sie hatten konkrete Fragen.

Die Küstenfischerei ist viel mehr als ein Wirtschaftszweig, sie stiftet Identität. Das wird mit der Aufnahme in eine Liste gewürdigt. Gleiches gilt für den Kick auf dem Bolzplatz.

Fünf Traditionen schaffen es neu in das Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes – vom Bolzplatz über den Martinszug bis zum Maßanzug. Die Liste zählt nun 173 Einträge.

Feuchte und kaputte Mauern sind Brian Häßlers Spezialgebiet. Der 21-Jährige ist Holz- und Bautenschützer. Den Beruf gibt es erst seit wenigen Jahren.

Ob Mechatroniker, Augenoptiker, Bäcker oder Fleischer - in Schleswig-Holstein haben wieder viele junge Leute im Handwerk eine Ausbildungsstelle gefunden. Bestimmte Berufe sind dabei im Aufwind.

In vielen Betrieben „brennt die Hütte“, sagt der Handwerkspräsident. Kanzler Merz teilt Sorgen der Wirtschaft. Die Regierung wartet zunächst auf Ergebnisse von Kommissionen.

Im Handwerk gab es 2025 so viele Insolvenzen wie seit mehr als zehn Jahren nicht mehr. Hohe Kosten und schwache Nachfrage setzen vielen Betrieben zu.

Viele Verbraucher kaufen Baumarktprodukte nicht mehr im Baumarkt, sondern in anderen Geschäften. Es ist ein Preiskampf.

In der längsten Wirtschaftskrise seit der Nachkriegszeit hat auch das Handwerk nicht mehr für jeden Betrieb goldenen Boden. Dennoch bleibt der immense Personalmangel eine Hauptsorge.

Jeden Tag 650 knusprige Baguettes – jetzt darf ein Stadtteil-Bäcker aus Paris sogar den Élysée-Palast beliefern. Was hinter seinem Erfolgsrezept steckt.

Wer backt das beste Baguette von Paris? Über 200 Brote, strenge Jury, ein Sieger – und plötzlich stehen Neugierige vor einer kleinen Bäckerei im 14. Arrondissement Schlange.

2025 war für das deutsche Handwerk ein schwieriges Jahr - 2026 erwartet der ZDH zwar minimales Wachstum, aber den Verlust Zehntausender Jobs.

Leere Ausbildungsplätze, Babyboomer gehen in Rente: Warum Handwerker in Niedersachsen bald noch schwerer zu bekommen sein könnten.

Was macht das Ladensterben mit Freiburg? Das wissen die Optiker Ulrich und Inge Friesecke. 1976 zog es beide nach Freiburg - aus einem guten und einem skurrilen Grund.

Sabine Koopmann öffnet im Ruhestand täglich für Gäste ihre „norddeutsche Alm“. Ihr Buchcafé hat noch einen weiteren Spitznamen. Zu Gast am Ort, an dem Worte etwas bedeuten.

Neuer Campus, neue Chancen: Auf 16.000 Quadratmetern entstehen in Lübeck moderne Werkstätten, ein Gästehaus und eine Mensa. Wie das Handwerk hier fit für die Zukunft gemacht wird.

Corona-Soforthilfen sollten Friseursalons retten. Viele Betriebe seien davon ausgegangen, das Geld nicht zurückzahlen zu müssen, so der Branchenverband. Rückforderungen sorgten nun für Existenzangst.

Einen Tag vor seinem 16. Geburtstag hatte Andreas Wichers seine Karriere bei dem Traditionsunternehmen an der B73 in Cadenberge gestartet. Jetzt geht er in den Ruhestand, sein Nachfolger steht bereits fest.

Brotbacken ist für Marten Zaiser vor allem Handwerk - mit viel Fingerspitzengefühl. Seine Zusatzausbildung zum Sommelier macht den Bäckermeister noch empfänglicher für neue Geschmacksrichtungen.

Die Tradition bleibt - der Name ändert sich: Nach über 150 Jahren wird Tischlerei Holst zur Tischlerei Fabian Ahlf. Was ein TAGEBLATT-Artikel damit zu tun hat.

Kleine Betriebe haben es schwer, im ländlichen Raum zu überleben. Besonders Geschäftsleute im Rentenalter wie Heike Hain finden keine Betriebsnachfolge. Das sind die Gründe.

Schadet Teilzeit der Volkswirtschaft? Ein Antrag an den CDU-Bundesparteitag sorgt aktuell für Diskussionen. Beraterin Christina Völkers sieht für berufstätige Frauen jedoch andere Probleme im Fokus.

Schilfrohr für Reetdächer wächst vor der Haustür – trotzdem stammt das meiste Material aus dem Ausland. Einige Dachdecker ernten aber noch selbst Schilf in MV. Die Erntesaison läuft.

Weil die neue Filiale der Backsau in Buxtehude so gut läuft, hat die Bäckerei expandiert - in den sozialen Medien. Und dann gibt es noch einen besonderen Preis.

Die Thüringer Bratwurst darf nur in Thüringen hergestellt werden, bayerisches Bier nur in Bayern. Für Handwerk und Industrie gab es bislang keinen Schutz der regionalen Herkunft. Das ändert sich nun.

Das Handwerk ist unzufrieden: Im Koalitionsvertrag angekündigte Entlastungen werden nicht umgesetzt. Worum es geht.

Durch ihr Handwerk sorgt sie dafür, dass Kommunikation und Harmonie zwischen Reiter und Tier überhaupt erst möglich werden: Sattlerin Ann-Kristin Knapp.

Claus Schultze spielt seit seinem achten Lebensjahr Gitarre. Das Instrument, an dem einfach alles stimmte, hat der heute 57-Jährige nie gefunden. Deshalb baut er sich seine Gitarren selbst.

Braucht die Welt noch mehr Menschen, die abfotografiertes Essen präsentieren? Oliver Kalkofe zeigt sich genervt von Influencern. Warum er Handwerker für die wahren Helden der Zukunft hält.

Viele essen Fleisch, aber nur wenige wollen damit auch beruflich zu tun haben. Dabei ist der Job abwechslungsreich, wie Schüler der Stader Jobelmannschule berichten.

Präzision, Leidenschaft und Höchstleistung zeichnen den Nordenhamer Finn Henzel aus. Er ist einer der besten Fluggerätmechaniker Deutschlands. Doch nicht nur beruflich zeigt er Engagement.

Die deutsche Wirtschaft steckt in einer Schwächephase. Verbände sehen viele hausgemachte Probleme. Wie geht es weiter?

Das Handwerk in Niedersachsen sieht sich wirtschaftlich solide aufgestellt. Vor dem Kommunalwahljahr 2026 rücken politische Rahmenbedingungen, Bürokratieabbau und Nachwuchsfragen in den Fokus.

Nach einem Jahr ohne Bäckerei auf Helgoland wollen die Insulaner mit einer Genossenschaft frische Backwaren und einen neuen Treffpunkt auf die Insel zurückbringen.

Hier werden seit 225 Jahren Ideen, Gedanken und Geschichten zwischen Buchdeckel gebunden. In Deutschlands ältester Buchbinderei in Kiel bekommen alte Schriftschätze ein zweites Leben.

In Zeiten industrieller Massenproduktion von Büchern sind klassische Buchbindereien selten geworden. In Kiel feiert die Universitätsbuchbinderei Fritz Castagne jetzt einen ganz besonderen Geburtstag.

Süß, riesig, mächtig: Dresdner Bäcker haben ihren traditionellen Riesenstollen zusammengesetzt. Wer ein Stück davon abhaben will, muss nächsten Samstag zum Striezelmarkt kommen.

Es darf wieder gebacken werden - und zwar mit Aussicht. Am Jungfernstieg haben dafür wieder die Märchenschiffe angelegt. Am ersten Tag gab es einen besonderen Gast.

Wem zeigt der Nussknacker hier den Stinkefinger? Die Geschichte hinter der rebellischen Holzfigur aus Seiffen.

Matti Pleßmann ist der beste Nachwuchs-Segelmacher Niedersachsens. Der Jorker ist fasziniert von seinem Handwerk - und wandert deshalb in die Stadt der Segel aus.

Die traditionsreiche Bäckereikette Hansen Mürwik hat Insolvenz angemeldet. Der Betrieb läuft in allen elf Filialen weiter. Der vorläufige Insolvenzverwalter ist zuversichtlich.

Hohe Stromkosten, Bürokratie, ausbleibende Reformen: Der Frust in der Wirtschaft über die Bundesregierung wächst. Verbände nennen klare Punkte für die Entlastung von Unternehmen.

Eine Konjunkturwende ist auch im Handwerk nicht in Sicht. Was Betriebe zu Geschäftslage, Erwartungen und Aufträgen sagen.

Mehr als 50 Hersteller, Händler und Sammler machen sich für die Kuckucksuhr stark. Hat das Aushängeschild des Schwarzwalds eine Zukunft?

Kunden zahlen beim Friseur mehr als vor einigen Jahren. Warum eigentlich? Was kostet ein Haarschnitt im Schnitt? Und wie reagiert die Branche auf die wachsende Konkurrenz durch Barbershops?

Die Handwerksbetriebe im Bezirk der Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade beurteilen ihre Geschäftslage wieder positiver. Das ergab die Konjunkturumfrage 2025.

Zimmerleute tauschen marodes Holz an wichtigen Bauteilen des Buxtehuder Wahrzeichens aus. Warum sie sich zweimal am Tag den Wecker stellen.

Der Nachbar fällt beim Helfen vom Dach, Sie selbst sägen sich in die Hand: Wer haftet, wenn sich beim Heimwerken jemand verletzt oder großen Schaden verursacht?

Neu kaufen statt reparieren - dieser Trend hat auch Folgen für einen Handwerkszweig. Kaum noch ein Schulabgänger will Schuhmacher werden.

Der Bundesgerichtshof hat entschieden: Nussknacker dürfen nicht einfach mit „im Erzgebirge-Stil“ beworben werden. Was das Urteil für Hersteller und Händler bedeutet.

Von Piratenfilm und Ballermann-Hit inspiriert, steuert ein echter Fachmann hinab in die Untiefen privater Haushalte. Tobias Schröer aus Loxstedt inspiziert Toiletten und Rohre. Ein Fußballklub aus Hamburg steht Pate.

Mit der Motorsäge bearbeitet Andree Löbnitz Holzstämme - heraus kommen kleine und große Tiere sowie riesige Skulpturen. Seine Kunst steht sogar in fernen Ländern. Werbung macht er nicht.

Sie sind rund oder eckig, in jedem Fall sind sie klein. Winzig, könnte man sagen. In Ostertimke entstehen Wohnwagen in Miniformat. Gebaut werden sie in der Tischlerei von Harald Prien. Schneckenhäuser auf Rädern, die Fans in ganz Deutschland haben.

Der Ministerpräsident im Kurzzeitpraktikum: Olaf Lies fährt Bagger und packt bei der Sanierung eines Hauses kräftig mit an. Die Arbeit gefällt ihm, sein nächstes Praktikum könnte komplizierter werden.

Im Handwerk ist die Zahl der neu abgeschlossenen Verträge mit 5.350 nahezu identisch mit der des Vorjahres. Freie Ausbildungsplätze gibt es im Land aber noch reichlich.

Junge Schüler sind die Fachkräfte von morgen. Und weil dem Handwerk der Nachwuchs fehlt, startete in Stade ein im Landkreis bislang einmaliges Projekt. Das steckt dahinter.

Die Schweizer Bundespräsidentin kehrt mit leeren Händen aus Washington zurück: 39 Prozent Zölle gelten seit heute. Die Wirtschaft ist entsetzt.

Das Technologiezentrum des Handwerks in Stade-Ottenbeck schleust im Jahr mehr als 8500 junge Handwerker durch - angehende Gesellen und Meister. Ein Besuch.

Sie habe Zugang zu Trump gefunden, rühmte sich die Schweizer Präsidentin und rechnete mit einem guten Zoll-Deal. Dann kam der Hammer: 39 Prozent. Was das für Uhren, Schokolade und anderes bedeutet.

Werkstätten und Fachgeschäfte für Regenschirme hat es früher in fast jeder Stadt gegeben. Heute führt Carola Vertein eine der deutschlandweit letzten Einrichtungen dieser Art - mit ganz viel Herzblut.

Sonntags Brötchen beim Bäcker holen - für viele Menschen ist das selbstverständlich. Für Bäcker aber ist das Sonntagsgeschäft kompliziert. Das soll sich ändern. Die Reaktionen sind unterschiedlich.

Er gilt als der älteste Handwerksbetrieb Hamburgs: D.H.W. Schulz & Sohn. Das macht die Firma so besonders.

In einer historischen Mühle in Bardowick bei Lüneburg wird das Mahlen noch als alte Handwerkskunst betrieben. Und am Pfingstmontag das Mühlenfest gefeiert.