Alle Artikel zum Thema: Restaurants

Spannende Momente beim letzten Tag der Kabel-Eins-Show: Ilir zeigt sich kritikfähig und punktet bei den Hauptspeisen. Holt der Pizzabäcker aus den Sieg?

In der TV-Show „Mein Lokal, Dein Lokal“ treten in dieser Woche Gastronomen aus der Region gegeneinander an. Am Mittwoch schaute Sternekoch Ali Güngörmüş bei Claus Peters in der Wingst vorbei.

Nachdem ein Asia- und Sushi-Lokal in Jork zurzeit geschlossen ist: So sind die Lebensmittelkontrolleure im Landkreis Stade im Dauereinsatz. Die wichtigsten Fragen und Antworten dazu.

Auf dem Landesportal listet Niedersachsen vier Fälle aus dem Kreis Cuxhaven. Drei Restaurants wiesen teils gravierende Hygienemängel auf - ebenso wie ein Foodtruck auf dem Deichbrand-Festival.

Börge Bammann ist schon viel herumgekommen. Er arbeitete auf Sylt, in London, im Parkhotel Bremen. Doch sein Herz schlägt für seinen Landgasthof.

Der Sommer und die Ferien neigen sich dem Ende zu. Viele Urlauber sind daher auf der Rückreise. Entsprechend voll kann es auf den Straßen werden, vor allem Richtung Norden und Nordwesten.

Seit Monaten herrscht Stille in der Dorumer Strandhalle, das Restaurant im Kreis Cuxhaven ist geschlossen. Nun geben die Eigentümer Dimitrios und Sabine Aggelidis erstmals Einblicke in ihre Pläne.

No-Show-Gebühr, Wartezeit oder Garderoben-Haftung: Was Restaurantgäste über ihre Rechte wissen sollten – und wo Gastronomen im Recht sind.

Eine ganze Reihe bekannter Restaurants in der Region werden derzeit im Internet zum Verkauf oder zur Vermietung angeboten. Traditionshäuser sind dabei, aber auch neuere Adressen.

In der Gemütlichen Ecke ist es still. Der unerwartete Rückzug der Pächter stellt das Traditionslokal vor ungewisse Zeiten. Die Eigentümer der Immobilie erweitern nun die Nachfolgersuche.

Was passiert mit der Strandhalle Dorum? Während Einheimische und Touristen um das Panorama-Restaurant im Kreis Cuxhaven trauern, bleibt die Zukunft ungewiss.

Lange war unklar, ob Familie Meusel ihre Gaststätte Casino auf der Camper Höhe weiterbetreiben kann. Jetzt gibt es gute Neuigkeiten - auch für die alte Tribüne.

Fazel und Mariam Nejati wollen zeigen, dass Afghanistan mehr ist als Krieg und Krisen. Wie das mit ihrem Restaurant am Buxtehuder Fleth gelingen soll.

Reservierungen bringen Tücken mit sich. Manche Lokale setzen deshalb lieber, ganz oder teilweise, auf Laufkundschaft. „No Booking“, „No Reservations“, „Einfach vorbeikommen“: Geht das gut?

Wer hätte gedacht, dass süddeutsche Küche im Kreis Cuxhaven so begeistern kann? Heinz Armbruster trotzt Skeptikern und überzeugt seit 25 Jahren mit Kreativität und regionalen Zutaten.

Reservierungen bringen Tücken mit sich. Manche Lokale setzen deshalb lieber, ganz oder teilweise, auf Laufkundschaft. „No Booking“, „No Reservations“, „Walk-in“: Geht das gut?

Essen gehen könnte billiger werden, sagen Politik und Gastronomie. Kommt die Steuersenkung wirklich bei den Gästen an oder bleibt alles beim Alten?

Die Gastro-Szene im Landkreis Stade ist in Bewegung. Während einige Gaststätten durch neue Inhaber gerettet werden konnten, bangen andere Gastronomen um ihren Betrieb.

Das denkmalgeschützte Weserschlösschen in Nordenham sucht neue Pächter. Restaurant & Hotel bieten beste Voraussetzungen für einen nahtlosen Neustart.

Viele Restaurants stehen unter Druck. In Kiel machten zuletzt diverse Schließungen von Lokalen Schlagzeilen. In den meisten Städten änderte sich die Zahl der Betriebe kaum - mit einer Ausnahme.

Die Branche prophezeite bei der Wiedereinführung der Mehrwertsteuer von 19 Prozent ein großes Gastro-Sterben. Das war vor einem Jahr. Wie sieht es jetzt in der Gastro-Szene in der Region aus?

Schick und teuer Essen gehen: Die Auswahl rund um den Landkreis Stade wird größer - vor allem in Hamburg. Eine aktuelle Übersicht.

Im Landkreis Cuxhaven wurden zwei Restaurants wegen Verstößen gegen das Lebensmittelrecht auf einer Hygiene-Mängelliste benannt. Doch wie erkennen Gäste Hygienemängel?

Dieser Mann will mit seinem Essen Menschen glücklich machen: Giovanni Antonino Favari führt das „La nuova Gondola“ in Lehe - mit Spaß, Kreativität und jeder Menge Leidenschaft.

Das kommt überraschend: Der Hamburger Promikoch und sein Bruder Peter geben das Steuer ihrer Gastro-Kette „Ahoi Steffen Henssler“ ab. In diesem Jahr waren Hygiene-Mängel bekannt geworden.

Ein Restaurant zu führen, wird für viele Gastronomen immer schwieriger. Auch im Landkreis Stade mussten 2024 Gaststätten schließen. Doch es gibt Hoffnung: Einige Betreiber wagten den Neustart.

Obwohl das Lokal Jaspatho malerisch in einem Baudenkmal im Kreis Cuxhaven liegt, wird es jetzt schließen. Gibt es künftig noch eine Gaststätte weniger?

Mit Skepsis und Vorurteilen konfrontiert, nimmt ein Restaurant in Cuxhaven heute seinen Platz im Guide Michelin ein. Doch der Weg dorthin war alles andere als einfach.

Sebastian Uecker, Kevin Lauer und Sebastian Rautenberg haben etwas riskiert: Sie haben sich im Kreis Cuxhaven mit einem Landgasthof selbstständig gemacht. Mit Leidenschaft, Mut und neuen Ideen.

Die Gastronomie steckt in der Krise. In Otterndorf stehen aktuell drei Gastro-Immobilien zum Verkauf oder zur Vermietung. Im Kreis Stade starten mancherorts neue Betreiber durch.

Das Seefahrer Musik- und Kreativhotel in Osten hat die Tagesgastronomie eingestellt. Das ist der Grund.

Bäckereien in Insolvenz, geschlossene Traditionslokale - die schlechten Nachrichten sind bekannt. Doch es gibt Gewinner. Wer derzeit gerade deutlich mehr verkauft als zuvor.

Ob Burger, Pommes oder Pizza: Der Hunger auf schnelles Essen ist riesengroß. Das Fast-Food-Geschäft im Landkreis brummt. Doch das macht nicht alle glücklich.

Der Norden steht für frischen Fisch. In Burhave gibt es den unter anderem im Rondell bei Olaf Klußmann. Nun besteht aufgrund einer Neuausschreibung der Verpachtung die Gefahr, dass das Lokal sein 50-jähriges Bestehen nicht erleben wird.

Das Fischrestaurant „Seeteufel“ in der Nordenhamer Innenstadt läuft gut, hat viele Stammgäste. Trotzdem ist bald Schluss. Warum?

Mit „Grill den Henssler“ feiert er große Erfolge, die Neuigkeiten über seine Restaurants dürften Steffen Henssler dagegen eher schwer im Magen liegen. Der TV-Koch musste gleich mehrere Lokale schließen. Wie steht es um das „Ahoi“ in Otterndorf?

Ferouf Besim Oglou hatte große Pläne - in die alte Ferrarikneipe wollte er frischen Wind bringen. Und trotzdem ein Stück Bremerhavener Kult erhalten. Nun ist er offenbar gescheitert - und das nur drei Wochen nach der Neueröffnung.

Der Besitzer stammt aus Norwegen: Wer in dem Restaurant „Trondheim Grill & Pizza“ Lachs und Krabben sucht, wird diese auch finden. Doch sonst werden in der Bremerhavener Gaststätte wenig Klischees erfüllt.

Die „Ferrarikneipe“ am Flötenkiel in Bremerhaven ist 25 Jahre Kult gewesen. Doch der Wirt konnte keinen Nachfolger finden. Seit Mitte Dezember 2023 war die Kneipe geschlossen. Bis jetzt. Ein neuer Besitzer hat große Pläne und will richtig Gas geben.

Peter Jessulat - genannt „Aale Peter“ - betreibt seit 1987 das gleichnamige Lokal in Cuxhaven-Duhnen. Nach 37 Jahren endet nun eine Ära. Geschlossen werden soll der Laden aber nicht.

Seit vier Generationen ist der Landgasthof Oerding an der B71 in Kirchwistedt in Familienhand. Doch nun sucht Hermann Oerding dringend einen Nachfolger für das Traditions-Restaurant.

Das „Hus op’n Diek“ an der Alten Liebe ist eins der ältesten Fischrestaurants in Cuxhaven. Jetzt ist Gastronom Andreas Vogel in die Insolvenz geschlittert. Weitere Gaststätten sind von der Pleite betroffen.

Die 22-jährige Lotte Lutter schmeißt ihr Lehramtsstudium und lässt sich in Cuxhaven zur Köchin ausbilden. Eine gute Entscheidung - wie ihre Auszeichnungen verraten.

Friedrich „Friedel“ Finnendahl hat in seinem Leben schon manchen Tiefschlag verdauen müssen. Er hat sich immer wieder berappelt. Der ehemalige Schausteller betreibt in Schweewarden den „Kaiserhof“. Dort gibt es nun Ärger mit der Stadt.

Fast Food für Veganer? Die Organisation „ProVeg“ hat gemeinsam mit dem Magazin „Foodservice“ die Speisekarten der größten Markengastronomen unter die Lupe genommen. Mehrere der Schnellrestaurants in den Top 30 haben auch Filialen im Kreis Stade.

Es gibt gute und weniger gute Restaurants. Es gibt aber auch gute und weniger gute Gäste. Jeder, der in einem Lokal arbeitet, weiß das. Offen sprechen darüber wenige. Hier verrät Restaurant-Profi Mareike Blumenthal, was einen guten Gast ausmacht.

Gastwirt Klaus Blanken hat sich in den Ruhestand verabschiedet. Lange schon wurde deshalb über das Ende der mehr als 230 Jahre alten Kneipengeschichte in Hepstedt spekuliert. Doch damit ist jetzt Schluss.

Nachwuchsprobleme sind Alltag in der Gastronomie. Das Hotel Peters in der Wingst kennt solche Sorgen gerade nicht. Inhaber Claus Peter hat viel dafür getan, dass angehende Azubis sein Hotel an der Peripherie wahrnehmen. Ein preisgekröntes Konzept.

Momentan macht das Bremerhavener Restaurant „B‘Haven“ bei der TV-Doku „Mein Lokal, dein Lokal mit“. Marco de Matos hatte mit „Zum Dorfkrug by de Marco“ vor drei Jahren den TV-Wettbewerb gewonnen. Heute würde er nicht wieder teilnehmen. Das hat Gründe.

„La Storia“ heißt jetzt „Hellas“ - wo vor knapp zwei Jahren ein Italiener zugemacht hat, serviert Georgios Stavrakoudis nun griechische Spezialitäten. Schon nach wenigen Tagen ist das Lokal ständig ausgebucht.

Essengehen wird teurer. 3,55 mehr für ein Schollenfilet oder 2,80 Euro mehr für ein Schnitzel sind keine Seltenheit. In diesem Jahr haben viele Restaurants ihre Preise erhöht. Verantwortlich dafür ist nicht nur der erhöhte Mehrwertsteuersatz.

Die jüngere Geschichte des Restaurants „Nordseeblick“ im Fedderwardersieler Kutterhafen ist von ständigen Betreiberwechseln geprägt. Jetzt möchte ein alter Bekannter mit dem Lokal durchstarten.

Bremerhaven hat seine besten Gastgeber 2023 gekürt. Das Restaurant „Pier 6“ hat gewonnen. Welche Kniffe ein guter Gastgeber kennen sollte und was der Gastronom sich von Gästen wünscht, verrät Landestourismus-Preisträger Steffen Heumann.

TV-Köche an der Spitze, Landgasthöfe in der Breite: Der Kampf für die geringere Mehrwertsteuer ist eine der größten Lobby- und Protestkampagnen des Jahres. Jetzt hat sich die Ampel-Regierung festgelegt.

Seit Jahren wird gebaut, das hat in Hamburg jetzt Konsequenzen: TV-Starkoch Steffen Henssler (51) zieht die Reißleine.

Die Regierung will die Mehrwertsteuer in Restaurants wieder von 7 auf 19 Prozent anheben. Für den Staat geht es um Milliarden-Einnahmen, doch der Dehoga fürchtet ein Sterben der Landgasthöfe. Wie regionale Branchen-Experten das einordnen.

Wo isst es sich besonders gut? Im Alten Land, in Stade oder Buxtehude? Das Online-Portal Restaurant-Ranglisten.de hat eine Auswahl getroffen. Doch: Die beiden Spitzenreiter im Kreis schließen bald.

Die „Rolling Pin Awards“ gelten als Oscars der Gastro-Szene. Wer hier ausgezeichnet wird, gehört ohne Zweifel zu den ganz Großen der Gastronomie. Ein Chefkoch aus dem Kreis Cuxhaven ist einer von ihnen.

Ende des Jahres soll die vergünstigte Mehrwertsteuer von sieben Prozent für Speisen in der Gastronomie auslaufen. Keine gute Idee, findet Starkoch Tim Mälzer und fordert ein Umdenken. Die Union will heute einen Gesetzentwurf dazu einbringen.

Im Verbraucherschutzbericht sind zahlreiche Produkte aufgeführt, die Menschen häufig konsumieren. Bei einigen wurden bei Kontrollen Mängel festgestellt. Um was für Produkte geht es dabei und was wurde beanstandet?

Zum 1. Januar 2024 soll die auf sieben Prozent gesenkte Mehrwertsteuer für Speisen wieder auf 19 Prozent angehoben werden. Gastronomen im Kreis befürchten, weitere Restaurantschließungen. Petition gestartet.

Pannen passieren, auch in der Gastronomie. Für manche müssen die Wirte dann geradestehen, bei anderen haben Restaurantgäste einfach Pech. Acht Fälle aus der Praxis.

Mitarbeiter-Akquise im Ausland ist kein neues Rezept, ohnehin ist die Gastro-Branche international. Im Falle des Comex-Programms lässt aber die Wahl der Partnerregion aufhorchen: Köchen aus Mexiko möchte man Arbeit in heimischen Restaurants anbieten.

Die Rückkehr des Mehrwertsteuersatzes von 19 Prozent schwebt wie ein Damoklesschwert über der Gastronomie. Der Dehoga sorgt sich um die Zukunft von Betrieben, wenn höhere Preise Gäste vergraulen. Ein Gastronom hat nachgerechnet.

Neustart nach der Insolvenz: Das Restaurant Windmüller in Steinkirchen hat seit einigen Wochen wieder geöffnet. Gastronom Jürgen Griese und Küchenchef Christian Warner haben dem TAGEBLATT ihr neues Konzept vorgestellt. Das sind ihre Pläne.

Burger, Milchshakes, Rock‘n‘Roll - und ein amerikanischer Schulbus. Nico Zschaler hatte seinen Imbiss Shack Burger im Landkreis Cuxhaven als zweites Standbein der Pandemie eröffnet. Nun hat er sich für seine Gäste etwas besonderes einfallen lassen.

Nur Klagen und kein Handeln? Diesen Vorwurf erhebt in der Debatte um fehlendes Personal in der Gastronomie nun die Gewerkschaft - und untermauert diesen mit Zahlen.

Pleiten, Pech und Pannen begleiteten den Umbau des Otterndorfer Ratskellers. Jetzt nimmt die scheinbar unendliche Geschichte doch noch ein glückliches Ende. Was das junge Team vor den Toren Stades bietet.

Essen gehen in Duhnen, Döse, Sahlenburg oder außerhalb der Stadt Cuxhaven? Gastro-Führer und Feinschmecker haben die Lokale im Stader Nachbarkreis bewertet. Es gibt einen klaren Sieger.

Wenn die Augen größer sind als der Magen, bleibt bei All-you-can-eat-Angeboten der volle Teller zurück. Speisen fliegen in die Tonne. Restaurantbetreiber Salvatore Mavelli aus Loxstedt (Kreis Cuxhaven) will das nicht. Eine außergewöhnliche Gebühr soll Gäste zum Nachdenken (...).

Nuhi Dema hat „die Lust verloren“: Der Besitzer der Restaurants Scala und La Stalla in Bremerhaven steht wegen der steigenden Energiekosten vor einer enormen Nachzahlung. Die unkontrollierten Preissteigerungen machen ihn wütend – und er reagiert.

Gäste, die ihre Reservierung in Restaurants verfallen lassen oder mit weniger Personen kommen als angekündigt - was auf den ersten Blick nur unhöflich erscheint, sind für Gastronomen ein Problem. Wie eine Branche versucht, dagegen anzukämpfen.

Der sympathische Fernsehauftritt von Chefkoch Kim Lindenau passte offenbar nicht jedem Zuschauer. Der Ratskeller-Betreiber hat eine anonyme Postkarte erhalten, in der es offenbar um sein Aussehen geht.

Verbraucherschützer klagen an: Nur wenige Gastronomiebetriebe bieten auch kleinere Portionen an. Es bleibt nicht der einzige Kritikpunkt im großen Check.

Sie hat Berge von Grünkohl gekocht, viele Hundert Rouladen gewickelt, kiloweise Bratkartoffeln zubereitet. Jetzt hat Heidi Wagner (65) in Elmerheide ein letztes Mal das Licht ausgemacht. Wie es mit der Raststätte „Zum Elmer See“ weitergeht.

Das Gastgewerbe hat es nicht leicht: Fehlendes Personal, steigende Rohstoff- und Energiepreise sowie ausbleibende Gäste stellen Hotels und Restaurants vor Probleme. Und manchmal gibt es sogar Kundschaft, die kein Wirt gerne bei sich hat.

Erst einen Tisch im Restaurant reservieren, dann aber nicht auftauchen: Das ist nicht nur unhöflich, sondern auch schlecht fürs Geschäft. In den Lokalen taucht das Problem immer öfter auf. Die Wirte wollen sich wehren.

Ob zu einem speziellen Anlass oder um sich einfach mal was zu gönnen: manchmal soll es ein besonderes Restaurant sein. Auch in Bremerhaven, Cuxhaven, Rotenburg und Buxtehude gibt es einige davon.

Die georgische Küche ist eine wahre Entdeckungsreise voller intensiver Aromen, überraschender Kombinationen und jahrhundertealter Traditionen. Im Art of Sweet and Food in Bremen tauchen wir in die Welt der georgischen Spezialitäten ein.

Steigende Preise für Lebensmittel und Energie treffen auch Restaurants und Hotels in der Region. Die Branche kämpft allerdings noch mit ganz anderen Problemen.

Immer mehr Hotels und Restaurants müssen ihre Angebote reduzieren, weil ihnen die Leute fehlen. Dabei gibt es kreative Ideen, um mit dem schlechten Ruf der Branche Schluss zu machen. Wo sie umgesetzt werden, sind Jobs mit Wohlfühlfaktor das Ergebnis.

Eine Show, fünf Köche: Im Ratskeller drehte der Sender Kabel Eins für die Sendung „Mein Lokal, dein Lokal“. 3000 Euro bekommt der Gewinner. Doch das Preisgeld ist für die Betreiber des Altstadt-Restaurants nicht das Wichtigste.

Erst Corona, jetzt steigende Preise. „An Portionsgrößen zu sparen, kommt nicht infrage“, sagt Justin Schmick vom Restaurant Dock IV aus Bremerhaven. Kollege Sebastian Uecker aus Dorum wird beim Wurster Hof einen Klassiker von der Karte streichen.

Wieder Stau-Drama im Norden: Ein Transporter erkennt auf der A7 offenbar den stehenden Verkehr zu spät und sorgt für einen Auffahrunfall mit verheerenden Folgen.

„Viele denken, wir nehmen den Käse aus der Mülltonne und packen ihn auf die Pizza“, erklärt Hoteldirektor Tim Oberdiek. Das stimmt aber nicht. Ein Vier-Gänge-Menü aus dem Atlantic Hotel Sail City in Bremerhaven.

Die beliebte TV-Doku-Serie „Mein Lokal, Dein Lokal – der Profi kommt“ checkt diese Woche Restaurants im Großraum Bremen. Aus Bremerhaven ist Philipp Ausborn mit seinem B‘Haven dabei. Am Dienstag lief es für Ausborn gut – obwohl es erst anders wirkte.

Die Tourismusbranche in Niedersachsen blickt mit Sorge auf den Winter. Noch immer belasten gestiegenen Preise für Energie, Lebensmittel und Personal viele Betriebe. Nun kommt eine weitere Änderung hinzu. Sie dürfte Restaurantbesuche teurer machen.